Category Archives: SPIS

SPIS: Mango

Merker at det har blitt litt lite SPIS innlegg, så jeg slenger inn et innlegg av favoritt frukten min for tiden – Mango
Mango er den nest mest spiste frukten kun slått av bananen, og ikke uten grunn, denne frukten har en fantastisk god og søt smak, som passer for de fleste ganer 🙂 Den er proppfull av antioksidanter som hjelper kroppen å holde seg frisk!

«Betakaroten har A-vitaminvirkning i kroppen og kan bedre mørkesynet, forebygge infeksjoner og sikre en normal celledeling. Både betakaroten og vitamin C er antioksidanter som kan beskytte mot flere typer kreft, hjertesykdom og for tidlig celledød. I tillegg er vitamin C viktig for bindevevsdannelse, og det hjelper på opptak av jern fra kornvarer. Folat er spesielt viktig for de som er eller planlegger å bli gravide, idet folat beskytter mot ryggmargsbrokk hos barnet. Kalium er viktig for blodtrykk og hjertehelse. Kostfiberet kan redusere risikoen for hemorroider og tarmkreft, det letter fordøyelsen og kan binde til seg kolesterol.»
– Bama.no

Ingrid 🙂


SPIS: Pære

Pære er en saftig og god frukt. Personlig spiser jeg ikke mye av den, rett og slett fordi jeg ikke tenker så mye over hvilken frukt jeg skal kjøpe, jeg kjøper det som frister 🙂

Men selvom jeg ikke spiser det betyr ikke dette at den ikke er god, for det er den!
I tillegg til å smake godt, samtidig som den slukker tørsten din inneholder denne frukten mye kostfiber som er bra for magen og fordøyelsen. Denne frukten som alle andre frukter inneholder noe kalium. Kalium er viktig for væskebalansen i kroppen og bedrer også hjertehelsen.

Prøv pæren med andre frukter i en fruktsalat, eller bare spis den som et mellommåltid 🙂

 


SPIS: Physalis

Dette er etter min mening et knallgodt bær, den har en helt unik smak!
PhysalisMinner gjerne litt om tomat i formen

Så hvorfor spise physalis
Physalis er en god kilde til vitamin-A i form av karotenoider som er en sterk antioksidant
den inneholder C-vitamin og B-vitamin også, C-vitaminer beskytter kroppen for frie radikaler som nevnt i tidligere SPIS innlegg. B-vitaminet niacin som du finner i physalis, inngår i energiomsetningen av næringstoffene (fett, karbohydrater og protein).

Det guloransje fruktkjøttet inneholder betakaroten som kroppen kan omgjør til vitamin-A om det trengs. Vitamin-A er viktig for synet, huden fosterutvikling og en normal celledeling.
Karotenoidene er kraftige antioksidanter som beskytter hver eneste celle i kroppen mot skadelige frie radikaler som oppstår ved røyking, inspirasjon av forurenset luft, stress og av soling.

I tillegg til å være sunn og rik på antioksidanter smaker den godt, noe som gjør at man kan nyte denne sunne herligheten.
Kostfiber er også å finne i dette bæret, noe som gjør at kroppen regulerer kolesterolnivået og bidrar til en god fordøyelse.

For mer info om vitamininnhold og næringsinnhold, trykk her.

Kilder
Bama.no


SPIS: Chili

Så hvorfor bør man spise chili?

– Først og fremst er det rikt på C-vitaminer som styrker immunforsvarert vårt og beskytter kroppen for frie radikaler.

– Chilien inneholder sterke antioksidanter som kan beskytte kroppen mot kreft og hjerte- og karsykdommer. Antioksidantene som er i chilien kalles for karotenoider og flavonoider. Begge disse antioksidantene er fargestoffer som gir chilien den rødfargen.

– Capsaicin er et aktivt stoff i chilien som fungerer som smertestillende for mennesker og andre pattedyr. Det øker blodsirkulasjonen og varmer i kroppen, samtidig som den lindrer smerter.

Det er også forsket på at chili øker forbrenningen i kroppen, men dette er kun hvis du spiser chili i store mengder!

Man bør altså spise chili fordi det er sunt og har gode helsemessige gevinster. I tillegg piffer den opp maten, og gir deg en ekstra sterk og god matopplevelse 🙂


SPIS: Fennikel

Her er noen gode nyheter til alle dere lakriselskere – en grønnsak som smaker omtrent som lakris, bare mye sunnere!

Denne grønnsaken er rik på Flavonoider; «Flavonoider finnes i de fleste planter. Forskerne tror disse stoffene kan ha en beskyttende virkning på kreft og hjerte- og karsykdommer.»

Denne grønnsaken er rik på kostfiber som gjør at magen jobber bedre med fordøyelsen, hindrer forstoppelse og gir en god metthetsfølelse.

Fennikel er en god kilde til B-vitaminet folat og for C-vitaminer. B-vitaminet folat er viktig for kvinner som ønsker å bli gravide eller allerede er gravide, mangel på dette stoffet kan skade fosteret. C-vitamin er viktig for bekjempelse av frie radikaler som skader celler og vev. Siden begge disse vitaminene er vannløselige trenger man daglig inntak av C- og B-vitaminene.

Tradisjonelt sett har denne grønnsaken blitt brukt for å lette luftsmerter i magen og bedre fordøyelsen.
Så om du liker lakris, og spiser dette veldig ofte og heller skulle ønske at du var litt sunnere – prøv Fennikel!

Denne grønnsaken er ikke bare rik på antioksidanter men er også kalorifattig.
Per 100gram inneholder fennikel kun 31 kcal
1.2gram protein
4.2gram karbohydrat
0.2 gram fett.

Spis med god samvittighet! 🙂

Kilder:
Bama.no


SPIS: pithaya

Gode grunner til å spise pithaya eller»dragefrukt» som det også kan kalles.

Bare se på denne herligheten da!
I tillegg til den fantastiske formen og fargen den har smaker den supergodt – som kiwi, bare litt mildere i smaken!

– Denne frukten inneholder litt C-vitaminer
– Den er kalorifattig
– Den er rik på antioksidantene betacyanin (et naturlig fargestoff, som gir frukten den lillarosa fargen) og fenoler.

Denne frukten er ikke så rik på C-vitaminer, men siden den er så rik på antioksidanter og den smaker så godt, ser jeg ingen grunner til å ikke spise denne frukten. Antioksidanter kan også forebygge kreft!

100 gram frukt inneholder ca 37.5 kcal – så her er det bare å gomle i seg!


SPIS: Løk

LØK

I denne middagen hadde jeg gul løk, litt vanskelig å se i og med at jeg slengte pasta på toppen 😛

Grunnen til at jeg skriver om løk nå er fordi jeg har begynt å spise veldig mye av dette. Jeg steker det og jeg spiser den rå, mmm knallgodt:):)

Hvis man varmebehandler løk får den en god sødmesmak som passer godt til mange ulike matretter. Jeg pleier å spise det til pasta, som tilbehør til hjemmelagte kjøttkaker eller som hovedingrediens i hverdagen. 🙂

Rå løk passer ikke for alle ganer, fordi det er nokså sterkt i forhold til hva norske ganer er vandt til. Det er veldig godt å spise dette til salat, eller å ha på pølse i brød eller lignende 🙂

Jeg er utrolig gla i løk; Jeg spiser rødløk, gul løk, masse hvitløk og liitt purreløk og vårløk.

Noen helsegevinster ved å spise løk;

Man minsker faren for hjerte- og kar sykdommer ved å spise løk
Løk beskytter mot mange typer kreft
Løk motvirker benskjørhet
Løk senker kolesterol nivået i blodet og senker blodtrykket
Løk har en bakteriedrepende virkning, og kan fungere som et naturlig antibiotikum
Løk er bra for astmatikere og allergikere
Løk har anti-diabetisk virkning

 

Så for alle dere løkelskende personer ute i verden – SPIS LØK, det er bare bra 🙂

Kilde:
http://www.bama.no/eway/no/gronnsaker/lok/index.aspx